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Quali sono le migliori cantinette da vino? Ecco una guida all’acquisto

cantinetta vino

Le cantinette da vino permettono di ricreare all'interno di esse un ambiente che soddisfi le perfette condizioni per una buona e lunga conservazione di una bottiglia di vino. Ecco i modelli da acquistare.

 

Cosa sono

Le cantinette da vino sono un elettrodomestico per conservare il vino, ma se sei arrivato fin qui già lo sai e vuoi più che altro sapere quale scegliere e perché. Procediamo quindi con una breve analisi delle caratteristiche e del funzionamento delle cantinette da vino per orientare la tua scelta verso il modello più congruo alle tue esigenze.

 

Come funzionano e perché permettono di conservare il vino

Le cantinette da vino permettono di conservare il vino grazie all’ambiente perfetto di una cantina, che cercano di riprodurre artificialmente. Riparo dalla luce, temperatura medio-bassa costante (10/16 C°), controllo dell’umidità (75% circa, non previsto dai modelli economici), posizione orizzontale delle bottiglie, assenza della possibilità di contaminazione di odori forti, sarebbero le caratteristiche dell’ambiente ideale per la conservazione del vino, se vuoi approfondire ecco come conservare una bottiglia di vino per un perfetto affinamento.

 

Non tutti abbiamo la fortuna di poter rispettare queste condizioni in un ambiente interno alla nostra casa e, proprio per rispondere a questa esigenza, sono nate le cantinette da vino.

 

Ne esistono di diverse forme, dimensioni e naturalmente costi. Per cui non passerò in rassegna tutti i modelli in questo articolo generico, ma ti fornirò la principale distinzione di difficile reperibilità, circa le due macro-categorie di cantinette frigo (o refrigerate) per il vino.

 

Naturalmente, queste cantinette replicano le condizioni favorevoli di conservazione di una bottiglia di vino, ma non necessariamente rispettano le corrette temperature di servizio. Per cui, dovresti sempre fare in modo di togliere dalla cantinetta la bottiglia prescelta un periodo di tempo sufficiente prima, per portarla alla giusta temperatura di servizio. Discorso diverso per i vini bianchi (qui le temperature di servizio dei vini bianchi) o per particolari categorie di vini rossi (vini rossi da frigo), che possono essere bevuti leggermente più freddi.

 

Tipologie: Cantinette On-off e cantinette Inverter

Per mantenere la temperatura costante, le cantinette refrigerate da vino sfruttano un sistema di climatizzazione. I sistemi di climatizzazione sono essenzialmente di due tipi: On-off e Inverter. Per questo motivo le cantinette possono essere divise in due grandi gruppi: quelle che adottano il sistema On-off e quelle che montano l’Inverter.

 

On-off e Inverter sono due sistemi differenti che i meccanismi di climatizzazione utilizzano per modulare la loro potenza mentre devono svolgere il loro compito: mantenere costante la temperatura di un ambiente.

 

On-off

I climatizzatori On-off si avvalgono di una tecnologia molto semplice ed economica, ma consumano molta energia e producono più vibrazioni e rumori.

 

Il climatizzatore On-off, non appena viene acceso, raggiunge immediatamente la massima potenza e la mantiene sin quando l’ambiente non raggiunge la temperatura prefissata, a quel punto si spegne. Quando la temperatura cambia il meccanismo riparte alla massima potenza per riportare la temperatura sotto o sopra la soglia desiderata. Prima che il climatizzatore cominci a funzionare nuovamente lo sbalzo di temperatura può arrivare anche a + o – 2 C° rispetto alla temperatura impostata, altrimenti il climatizzatore sarebbe sempre in funzione ad ogni minima variazione, accendendosi e spegnendosi di continuo.

 

Inverter

I climatizzatori Inverter si avvalgono di una tecnologia dettamodulante“. Che cosa significa?

 

Significa che il meccanismo parte, come per l’on-off, alla massima potenza, ma la diminuisce gradualmente (per questo modulante) man mano che l’ambiente si avvicina alla temperatura desiderata. Da quel momento in poi il climatizzatore a Inverter cerca di impiegare il minor dispendio di energia possibile per mantenere la temperatura costante. In soldoni questa tecnologia non permette al motore di attaccare e staccare di continuo, limitando il dispendio di energia e garantendo una temperatura davvero costante, che oscilla di soli + o – 0,5 C° dalla temperatura prefissata.

 

Gli Inverter consumano poca energia elettrica e riducono vibrazioni e rumori al minimo, sono assolutamente da preferire per un utilizzo costante e infatti vengono montati sulla quasi totalità dei moderni elettrodomestici e, venendo a noi, non da molto sono montati anche sulle cantinette da vino. Come puoi facilmente intuire le cantinette che utilizzano questa tecnologia più moderna sono di gran lunga più costose e vengono talvolta denominate anche “a compressore”.

 

Quali sono i fattori da tenere in considerazione nella scelta di una cantinetta da vino

Possiamo dividere i fattori da tenere in considerazione nella scelta di una cantinetta di vino in due gruppi:

  • I fattori che influenzano una corretta conservazione del vino;
  • I fattori che fanno della cantinetta da vino un buon elettrodomestico.

 

I fattori che influenzano una corretta conservazione del vino

La cantinetta da vino dovrà ovviamente permettere di ricreare al suo interno l’ambiente che rispetti i requisiti per la corretta conservazione della bottiglia di vino. Banale penserai tu. Non proprio. Ricapitoliamo brevemente le caratteristiche di un perfetto ambiente di conservazione:

  • umidità relativa attorno al 70%;
  • temperatura medio-bassa;
  • no sbalzi termici;
  • no esposizione luce e raggi UV;
  • no vibrazioni.

Già partendo dal primo punto posso subito confidarti che la maggior parte delle cantinette da vino a basso prezzo e per un utilizzo domestico non possiede un sistema di controllo e regolazione dell’umidità.

 

I fattori che fanno della cantinetta da vino un buon elettrodomestico

Un buon elettrodomestico deve:

  • consumare poco (occorre quindi valutare l’efficienza energetica);
  • fare poco rumore (soprattutto se lo teniamo in un ambiente domestico e può infastidirci nell’esecuzione delle svariate attività quotidiane che richiedono riposo e/o concentrazione);
  • avere delle dimensioni congrue alle nostre esigenze.

 

Una zona di raffreddamento o due zone di raffreddamento?

 

Nella scelta di una cantinetta da vino ti troverai anche di fronte a questo dubbio. Le cantinette a una zona di raffreddamento (monotemperatura) permettono ovviamente di avere un solo ambiente in cui regolare la temperatura anziché due. Il doppio ambiente serve ad ottenere due temperature di conservazione: una per i vini bianchi, effervescenti e rosati e una per i vini rossi.

 

Avere due zone di raffreddamento non è un criterio fondamentale nella scelta di una cantinetta da vino se il nostro obiettivo è solo quello di conservare correttamente il vino.

 

La doppia zona di temperatura (doppia temperatura) è sicuramente più comoda se vogliamo avere una bottiglia già pronta (o quasi) da aprire e degustare alla giusta temperatura (i vini rossi si servono a una temperatura più alta, i bianchi/effervescenti/rosati a una temperatura più bassa).

 

La doppia zona di temperatura è utile anche se si vuole avere il pieno controllo dell’evoluzione di un vino: una temperatura di conservazione più alta (adatta ai vini rossi) consente di accelerare l’evoluzione degli stessi, una temperatura più bassa (adatta ai bianchi/effervescenti/rosati) la rallenta.

 

Quale cantinetta comprare e dove

Dove comprare la cantinetta vino? Consiglio di comprare la cantinetta vino su Amazon, per l’ampia scelta e, soprattutto, per la sua eccellente politica sui resi: soddisfatti o rimborsati, senza fronzoli.

 

Quale comprare?

 

Cantinette a Inverter su Amazon

Le cantinette a Inverter sono in genere più ingombranti, ma rispettano entrambi i gruppi di fattori che abbiamo visto risultare determinanti nella buona scelta di una cantinetta da vino. Nemmeno a dirlo, le cantinette a Inverter sono le più costose, spesso adatte a un utilizzo professionale, a chi se le può permettere o a chi ha bisogno di conservare bottiglie pregiate e non può disporre di una buona cantina.

Ecco le cantinette a Inverter.

 

 

 

 

 

 

Cantinette vino economiche: On-off su Amazon

Le cantinette On-off spesso non permettono un controllo dell’umidità, sono più economiche, ce ne sono delle più diverse dimensioni e capacità (numero di bottiglie contenute), ne esistono anche aa incasso per la loro collocazione in qualsiasi punto della casa.

 

Nella scelta della cantinetta On-off andrà privilegiata la classe energetica che coincide anche con minor inquinamento acustico causato dalla cantinetta (fanno meno rumore).

 

Ecco le migliori marche presenti su Amazon e confrontate in base alla media delle recensioni degli utenti che le hanno acquistate e a un’attenta lettura delle schede tecniche.

Klarstein e Haier (vista in precedenza) sono le due marche che si contendono il primato del rapporto q/p delle cantinette da vino, ma tra i modelli più economici presenti su Amazon c’è questa “Inventor”:

 

 

Ma come soluzione di compromesso di prestazioni, caratteristiche e prezzo potresti optare per questa cantinetta, soprattutto se ti serve un po’ di spazio e intendi avviare una piccola collezione privata:

 

 

 

Cantinette vino a incasso

Infine, per le cantinette vino a incasso le informazioni sono di gran lunga minori: le schede tecniche sono poco dettagliate ed è lampante l’approccio da costruttori di elettrodomestici e non da appassionati di vino. Spesso se effettui su Amazon una ricerca per “cantinette da incasso” ti vengono restituiti modelli che in realtà non sono destinati a questo utilizzo. A meno che tu non abbia reali problemi di spazio, non ti consiglierei di acquistare una cantinetta a incasso. Ma se proprio non sai dove altro posizionare la cantinetta, ecco alcuni modelli dichiaratamente a incasso:

 

 


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