Ho partecipato al corso di primo livello con molto scetticismo iniziale. Poi mi sono ricreduto. Innanzitutto i docenti, veri maestri. Tutti coloro che ho incontrato sono professionisti del settore enogastronomico. Tra i vari docenti, delegato,consiglieri etc etc ho avuto modo di conoscere: ristoratori,Maitre sommelier, agenti del settore food e wine, manager food&wine. Ognuno di loro ha condiviso la propria esperienza personale e professionale con noi “corsisti”, ho imparato tanto. Ho deciso, quindi, di continuare il percorso. Ho avuto modo di bere vini straordinari e conoscere un mondo davvero strepitoso. Ora sto frequentando il secondo livello e desidero formarmi in Fisar fino ad arrivare alla docenza.
Consiglio vivamente a tutti coloro che hanno la passione per i vini di frequentare un corso, di formarsi e specializzarsi. La sigla (associazione o federazione) non conta più di tanto, la cosa importante è non smettere mai di imparare.
Saluti
Luigi ?
