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Abbinamento cibo-vino

DIARIO DI BORDO abbinamento-cibo-vino

Abbinamento cibo vino: breve storia e introduzione alle regole

Breve storia dell'abbinamento cibo-vino Greci Etruschi Romani Medioevo Rinascimento 1700 1800 1900 Regole generali territoriale-tradizionale stagionale poetico per valorizzazione ...

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Quale vino abbinare con il foie gras?

Che cos'è il foie gras? Il foie gras letteralmente significa "fegato grasso" ed è ottenuto tramite un ingrassamento forzato dell'anatra o ...

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Quale vino abbinare al tartufo bianco?

  Si apre la questione mai risolta dei gusti, mai centrale come quando si parla di "gusto" in senso letterale.   Per chiuderla, ...

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