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ONAV | corso assaggiatori di vino

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Il corso ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è articolato in due sotto-corsi: il 1° consente di diventare “assaggiatori di vino” al termine delle 18 lezioni, mentre il 2°, in 14 lezioni, permette di diventare “esperti assaggiatori”. I corsi ONAV sono più improntati all’assaggio e alla degustazione, non alle tecniche del servizio. Il 1° corso introduce alle tecniche di assaggio del vino, all’enologia e ai vini speciali. Al termine del primo corso è previsto un esame (prova scritta e prova pratica d’assaggio). Il 2° corso prevede un itinerario che si snoda lungo l’enografia italiana, per poi passare a una lezione sull’Europa (con un ulteriore approfondimento di due lezioni sulla Francia) e una sull’America/Oceania. Il corso si conclude con una prova individuale (orale e pratica di degustazione). La quota di iscrizione ai corsi comprende una parte fissa (145 €) corrispondente alla tessera di socio ONAV per due anni (ridotta a 50€ per gli under 23) e di una parte variabile. I due corsi costano complessivamente circa 800 € (400 l’uno), con alcune marginali differenze in base al tipo di quota associativa pagata, all’età del corsista e alla sezione presso la quale si frequentano i corsi. Durata: ogni corso dura circa 3 mesi, le lezioni sono serali.

ONAV | Cagliari, 1° livello “Tecnico” – Recensione su ONAV

di - Andrea Ambu

3 dicembre 2017

Un corso veramente bello e interessante. Nonostante il programma sia uguale a quello di altre ...