MI son iscritto al corso Fisar perché volevo conoscere qualcosa di più sul vino .
Ogni lezione volava e non vedevo l’ora di ricominciare.
L’esperienza al corso Fisar per me è stata fondamentale certamente per la conoscenza in materia vinicola, ma mi ha insegnato anche ad osservare, odorare, ascoltare molto più attentamente.
Mi ha fatto venire voglia di scoprire, di viaggiare , di approfondire gli argomenti e di conoscere la storia del vino, che è legata alla storia del nostro paese, dai Romani ai giorni nostri.
Ho conosciuto regioni vinicole meravigliose e paesi che spero di poter visitare.
Alla Fisar si racconta il vino, e si raccontano i viticoltori e ti fan venir voglia di parlarne sempre.
C’è da studiare e impegnarsi parecchio, ma se lo vuoi far bene non dovrebbe essere un ostacolo, anzi un incentivo.
Bisogna sempre tenere a mente che il diploma di sommelier è solo un punto di partenza, il resto dipende da noi, dalla nostra curiosità e dal nostro entusiasmo.
Cosa ancora più importante ho trovato un gruppo di amici, con cui condividere questa passione, scambiare informazioni o farci quattro risate bevendo un calice di vino ma sempre con il cervello acceso !
Erano veramente anni che non mi divertivo così e stento a credere di aver trovato un gruppo di persone così piacevoli.
Ora ho deciso di continuare a studiare frequentando i corsi di approfondimento per poi fare il relatore.